Ingredientes (4 porciones)

4 chuletas de cerdo
1 lata de chile chipotle
1/2 taza de caldo de pollo
1 taza de perejil fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre blanco
1 pizca de orégano
2 dientes de ajo
1/2 cebolla finamente picada
pimienta al gusto

Preparación
 
En la licuadora mezcla el caldo de pollo y los chiles chipotle hasta obtener una salsa líquida.
En una bolsa ziplock marina las chuletas de cerdo con la salsa de chipotle en el refrigerador por al menos 2 horas.
Calienta la parilla y retira las chuletas de la marinada.
Mientras se calienta la parilla prepara la salsa combinando en la licuadora el perejil, el aceite de oliva, el vinagre blanco, el orégano, el ajo y sazona con sal y pimienta. Luego mezcla esta salsa con la cebolla picada.
Cocina las chuletas en la parilla con spray vegetal para que no se peguen por 5-6 min. de cada lado. Sirve con la salsa y disfruta.

Fuente: lapancita.com
 
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