Ingredientes (4 porciones)

    4 tortillas (tlayudas)
    2 cucharadas de manteca de cerdo
    1 lata de frijol refrito
    250 gramos de queso fresco rallado
    1 aguacate
    2 puños de cilantro (las hojas)
    1/2 cebolla finamente picada
    sal
    1/2 cebolla morada fileteada
    1/4 de carne cecina o tasajo de res


Preparación

Esparce sobre las tlayudas la manteca de cerdo.
Calienta los frijoles en un sartén, cocina también el tasajo por ambos lados y agrégalos a la tlayuda.
Espolvorea un poco de queso fresco encima de los frijoles y cebolla morada.
Con la ayuda de un molcajete haz el guacamole con el aguacate, cebolla finamente picada y cilantro.
Agrega el guacamole a la tlayuda y espolvorea un poco de cilantro.
Sazona con un poco de sal y calienta en un comal o sartén y disfruta.

Fuente: lapancita.com
 
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