Ingredientes

    650 gr de guisantes
    600 ml de caldo de ave o verduras
    150 ml de nata para cocinar
    Sal
    Pimienta negra (opcional)
    Jamón York, queso o huevo cocido (acompañamiento)

Preparacion

1. Pon el caldo en una olla grande y calentar hasta que hierva. Con el caldo de carne se consigue que el sabor no sea tan intenso y los niños lo acepten mejor, pero puede usarse de verdura también.

2. Añadir los guisantes bien lavados (en caso de ser congelados, seguir las instrucciones del fabricante). Dejar hervir durante de 3 a 5 minutos a fuego alto.

3. Retira del fuego y pasar por el chino, o por la batidora si se desea una textura más líquida.

4. Coloca de nuevo en el fuego, esta vez a temperatura baja, y remover para que no hierva.

5. Incorpora la nata poco a poco sin dejar de remover. Añade la sal y, si se desea, la pimienta.

6. Sirve acompañada de unos trocitos de jamón, huevo duro o queso. Los niños probablemente preferirán la sopa caliente, pero puede tomarse también fría.

Fuente: guiainfantil.com

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