Ingredientes (4 porciones )

4 pechugas de pollo sin piel cortadas en tiras
1 taza de caldo de pollo
4 cucharaditas de salsa de soya
1 pimiento verde en cubos
1 pimiento rojo en cubos
4 tallos de apio cortado en cubos
2 papas medianas
4 tallos de cebollín picado
1 diente de ajo
2 cucharaditas de aceite vegetal
pimienta  

Preparación

Calentar aceite vegetal en un sartén mediano. Saltear los trozos de pollo hasta que estén ligeramente dorados. Retirar el pollo de la sartén.
En el mismo sartén, y con la grasa que quede saltear el ajo.
Agregar los pimientos, el apio, la cebolla china. Saltear unos min. y agregar el pollo y el caldo.
Sazonar con sal y pimienta.
Fríe las papas y reserva.
Hervir hasta que el pollo esté tierno y el líquido se haya reducido ligeramente, agrega las papas y listo.       

Fuente: kiwilimon.com

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