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Ingredientes
    6 tajadas de tocino grueso, cortado en cuadritos
    1 cebolla blanca, cortada en cuadritos
    2 dientes de ajo, picados finamente
    3 tomates italianos, cortados en cuadritos
    2 paquetes (de 10 onzas) de habas congeladas
    1 lata (de14 ½ onzas) de caldo de carne de res
    1 taza de vino blanco, seco
    1 cucharada de tomillo fresco, picado
    2 hojas de laurel
    ½ cucharadita de sal
    ½ cucharadita de pimienta negra


Preparación
Calentar el tocino en una olla grande, hasta que empiece a dorarse a fuego medio-alto.

Cocínar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino empiece a dorar, cerca de 5 minutos.

Agregar la cebolla y el ajo revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla este blandita, más o menos 5 minutos. Agregar los tomates y cocinar, revolviendo ocasionalmente hasta que estén suaves, más o menos 5 minutos.

Ahora agregar las habas, el caldo, el vino, el tomillo, las hojas de laurel, la sal y la pimienta; ponerlo a hervir. Reducir el calor y cocínarlo a fuego lento, taparlo hasta que los sabores se entremezclen, 25-30 minutos.

Fuente: recipe.univision.com

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