Ingredientes

    500 gr. de zanahorias
    250 gr. de patatas
    ½ cebolla
    100 ml. de nata
    Agua
    Aceite de oliva
    Perejil
    Pimienta blanca
    Sal

Preparacion
 
Pon a calentar agua abundante en una olla grande.

2. Lava y pelar las zanahoria y las patatas. Trocear de forma que queden piezas del mismo tamaño, para que se hagan por igual. Picar muy fina la cebolla

3.poner las verduras a la cazuela cuando el agua empiece a hervir, junto con un chorrito de aceite. Dejar que cueza durante media hora aproximadamente, hasta que las verduras se ablanden.

4. Retira del fuego, pasar la verdura por el pasapuré o la batidora y volver a poner en el fuego, a potencia baja.

5. Añade la nata, una pizca de perejil, sal y pimienta al gusto. Si queda demasiado espeso, añadir unas cucharadas del caldo en el que se cocieron las verduras. Mezcla bien y sirve.

Fuente: guiainfantil.com

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