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Ingredientes


    2 jitomates medianos
    1/2 cebolla
    1 diente de ajo chico
    3 cucharadas de aceite de maíz
    2 cucharadas de consomé de pollo
    3 tazas de frijol negro cocido
    6 tazas de caldo donde se cocieron los frijoles
    pimienta al gusto
    queso panela cortado en cuadritos (para servir)

Preparación

Licuar los jitomates, la cebolla y el ajo. Colar y sofreír con el aceite de maíz hasta que este bien sazonado. Añadir los frijoles molidos con su caldo, el caldo de pollo en polvo y sal al gusto.
Dejar hervir a fuego lento durante 10 min. y se servir acompañada por los cuadritos de queso panela y listo.

Fuente: kiwilimon.com

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