Tortitas de Papa,receta Tortitas Papa,elaborar Tortitas Papa

Ingredientes

    500 papas
    1 cebolla pequeña
    1/4 de taza de harina
    1 huevo
    sal
    pimienta
    aceite vegetal para freir
    cebollines para decorar

Preparación

Con un procesador de comida o rallador ralla finamente la papa y la cebolla.
Coloca la papa y cebolla en un trapo y exprime para retirar todo el agua sobrante.
En un recipiente hondo mezcla el harina, el huevo, y sazona con sal y pimienta.
Agrega la mezcla de papa y cebolla y mezcla bien.
En un sartén a fuego medio calienta 4-5 cucharadas de aceite vegetal.
Coloca una cucharada de la mezcla de papa y aplana con la cuchara, dora aprox. 2 min. de cada lado. Retira del sartén y coloca en toallas de papel secante y listo.
(Sirve las tortitas decoradas de cebollín o acompañadas de crema o un dip).


Fuente: kiwilimon.com

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