Ingredientes (6 porciones)

    2 pechugas de pollo
    2 libras de papa
    250 gramos de queso parmesano
    500 gramos de queso mozzarella
    500 gramos de tocino
    3 ajos
    4 ramitas de tomillo
    cilantros al gusto
    4 huevos
    1 sobre de champiñón en salsa
    sal al gusto
    pimienta al gusto

Preparación

Adobar las pechugas con el ajo, sal, pimienta y el tomillo.
Luego cocerla en medio litro de agua, hasta que este muy bien cocida.
Desmecharla muy bien y mezclarla con la salsa de champiñones preparada según las instrucciones del sobre.
Cocer las papas previamente peladas, en un litro de agua. Hasta que estén cocinadas.
Hacer un puré con las papas y agregar el cilantro previamente picado y los huevos, mezclar muy bien.
Expandir el puré en una mesa.
Poner una capa de pollo, una de tocino y que so mozzarella.
Formar un rollo, acomodar en un molde previamente enmantequillado.
Cubrir el rollo con el queso parmesano y llevar al horno precalentado en 200ºC durante 20 min y listo.


Fuente: kiwilimon.com

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