Stracciatella romana
Ingredientes
4 tazas de caldo de pollo.
1/4 de libra de espinaca.
4 huevos.
Sal y pimienta a gusto.
2 onzas de queso pecorino.
Preparación
Poner a hervir el caldo de pollo y, cuando esté hirviendo, agregar los huevos. Añadir la sal y la pimienta. Agregar la espinaca y el queso. Servir la sopa bien caliente.
Fuente: recipe.univision.com
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