Ingredientes (12porciones)

    1 kilo de Arroz SOS® Integral
    2 kilos de zanahoria rallada
    1 kilo de betabel rallado
    400 gramos de nuez fileteada
    700 gramos de queso manchego picado
    aceite de oliva
    jugo de naranja
    miel
    sal
Preparación

Para cocer el arroz no es necesario enjuagarlo, únicamente cose 1 taza de arroz por dos tazas de agua, primero calienta el agua y cuando esté a punto de ebullición agrega el arroz y deja cocer por 20 min, a fuego medio bajo, para evitar que se bata el arroz, deja enfriar.
Coloca en un recipiente ancho y no tan hondo, la porción de cada ingrediente (arroz, zanahoria, betabel), como formando montañitas y a cada ingrediente báñale con el aceite de oliva y el jugo de naranja, esto para que cada ingrediente absorba el sabor y se sazone perfecto, dejar reposar 2 min y revolver junto con el queso, la nuez, la miel y la sal provecho.

Fuente: kiwilimon.com

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