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Ingredientes
    1 1/2 lb de brócoli
    1/4 taza de mantequilla
    1/4 taza de harina regular
    1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo
    1 1/2 tazas de caldo o consomé de pollo
    1 taza de queso parmesano rallado
    1/2 taza de crema para batir
    2 cucharadas de vino blanco seco o caldo de pollo
    6 rebanadas de pechuga de pavo

Preparación
Cortar el brócoli. En una cacerola de 2 cuartos de galón, calentar 1 pulgada de agua hasta hervir. Añadir el brócoli. Hervir sin tapar por 5 minutos; escurrir y apartar.

En la misma cacerola, derretir la mantequilla a fuego moderado. Añadir la harina y la nuez moscada; revolver. Cocinar hasta que la mezcla esté suave y forme burbujas; retirar del fuego. Añadir el caldo y revolver.  Hervir y revolver por 1 minuto; retirar del fuego. Añadir 1/2 taza de queso, la crema para batir y el vino; revolver.

Colocar el brócoli caliente en un molde para horno. Coronar con el pavo. Verter la salsa de queso sobre el pavo. Espolvorear con la 1/2 taza de queso restante.

Colocar el horno en la función de asar. Asar al horno por unos 3 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado.

Fuente: recipe.univision.com

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