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Ingredientes
    ½ Unidades de Plátano verde    
    1 Botella de Aceite    
    1 Unidades de Aguacate    
    1 Unidades de Limón    
    30 Gramos de Cilantro fresco    
    30 Gramos de Tocineta    
    1 Pizca de Sal    
    1 Pizca de Pimienta    

Preparacion
Alistar todos los ingredientes. Cortar el plátano a lo largo con ayuda de un pela patatas o una mandolina. Freír las laminas de plátano en aceite a temperatura media por tandas para evitar que se peguen durante 30 segundos. Agregar sal y disponer encima de papel absorbente, reservar.

Triturar el aguacate y agregar el zumo de limón, el cilantro, sal y pimienta, revolver y triturar hasta formar una mezcla homogénea.
En un sartén sofreír la tocineta hasta que este crocante, agregar encima del guacamole acompañar con los chips de plátano.

Fuente: recetasgratis.net

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