Ensalada de pozole
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
4 limones, el jugo
3 cucharadas de orégano seco
3 cucharadas de chile piquín
½ cebolla picada
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
3 tazas de maíz cacahuazintle cocido
3 tazas de lechuga
1 rábanos en rodajas
2 tostadas horneadas
1 limón en cuartos
Procedimiento:
Coloca en un tazón grande el aceite de oliva, jugo de limón, orégano, chile piquín, cebolla, mezcla perfectamente y sazona con sal y pimienta. Mezcla el maíz cacahuazintle, las hojas de lechuga y pasa al plato de presentación o ensaladera.
Acompaña con tostadas horneadas y limón.
Fuente: televisa.esmas.com
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