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Ingredientes(8 porciones)

    500 gramos de grano de elote
    4 dientes de ajo
    1 cebolla finamente picada
    75 gramos de mantequilla
    1 cucharada de epazote picado
    1 1/2 litros de consomé de pollo
    250 mililitros de crema para batir
    nuez molida para decorar

Preparación

En una olla a fuego medio derrita la mantequilla y dore el ajo, la cebolla y el grano de elote por 2-3 min.
Agregue el caldo de pollo y el epazote y deje que se cocine el grano a fuego medio, aproximadamente 20 min. o hasta que el grano esté tierno.
Retire del fuego e incorpore la crema.
En baches pequeños licue perfectamente la sopa y regrese a la olla.Disfruta.

Fuente: kiwilimon.com

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