Arroz Verde Poblano
Ingredientes( 6 porciones)
2 tazas de caldo de pollo
2 chiles poblanos
1 manojo de cilantro fresco
4 tomates verdes
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla finamente picada
1 taza de arroz de grano largo
2 dientes de ajo
pimienta al gusto
sal al gusto
Preparación
En una licuadora mezcle el caldo de pollo, los chiles poblanos, el cilantro y los tomates verdes. Licue hasta que estén 100% licuados e incorporados.
En una arrocera caliente un poco de aceite y sofría la cebolla y el ajo por 2-3 min. Agregue el arroz.
Agregue la salsa verde de poblano en la arrocera y cocine hasta que hierva. Reduzca la temperatura y continúe cociendo por 15 minutos o hasta que el arroz esté listo.
Apague la arrocera y esponje el arroz con un tenedor. Sazone con sal y pimienta. Disfruta!.
Fuente: kiwilimon.com
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