Paletas de Bayas, Paletas con Bayas, Paletas y Bayas

Ingredientes
    1 taza de frambuesas
    10 oz. de agua
    1 taza de leche de coco, sin endulzar
    ¼ cdta. extracto de vainilla
    1 taza de arándanos azules
    4 oz. de yogur sin sabor
    7 cdas. de azúcar

Preparación
En una licuadora, combinar las frambuesas con 8 oz. de agua y 3 cucharadas de azúcar. Licuar hasta bien mezclado.
Llenar 1/3 de los moldes para paletas heladas con la mezcla de frambuesa. Congelar 40 minutos o hasta casi firme.
Combinar la leche de coco con el extracto de vainilla y 2 cucharadas de azúcar. Sacar los moldes del congelador y llenar otro tercio con la mezcla de coco. Congelar una hora hasta firme.
En una licuadora, combinar los arándanos azules con el yogur, 2 onzas de agua y 2 cucharadas de azúcar hasta completamente licuado.
Sacar los moldes del congelador y agregar la mezcla de arándanos azules. Congela 2 horas más.
Para sacar las paletas de los moldes, pásarlas por agua caliente.

Fuente: recipe.univision.com

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