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Ingredientes (4 porciones)

    1 1/2 tazas de leche
    1 taza de harina
    6 huevos
    1 cucharada de aceite
    1/4 de cucharadita de sal
    4 rebanadas de jamón
    cebollines picado


Preparación

 En una licuadora poner la leche, harina, 2 huevos, aceite y sal. Mezclar bien.
Calentar un sartén redondo mediano con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso).
Poner un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y dejar cocinar unos 45 segundos hasta que se dore por abajo.
Repetir lo mismo con toda la mezcla.
Precalentar el horno a 350ºF, o 180º centígrados.
En una charola para hornear colocar 4 crepas y poner una rebanada de jamón encima de cada una. Con mucho cuidado poner un huevo encima de cada, y doblar los bordes de las crepas. Poner sal y pimienta.
Hornear por 12 min. hasta que la clara este cocida. Espolvorear con cebollín picado y listo. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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