Ingredientes (4 porciones)


100 gramos de espinaca
400 gramos de tomate en cubitos
1 cucharadita de hojuela de chile
4 huevos

Preparación

Caliente el horno de 180 °C a a 200 °C. Ponga las espinacas en un colador y verter una olla de agua hirviendo para secar un poco las hojas. Exprima el exceso de agua y divida entre 4 refractarios pequeños.
Mezclar los tomates con las hojuelas de chile y un poco de condimento, añadir a los refractarios con las espinacas. Realice un hueco en el centro de cada uno, romper huevo y verter en el hueco. Hornear durante 12-15 min. o más, dependiendo de como le gustan los huevos.  Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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