Ingredientes (40 porciones)

    2 tazas de harina
    1/2 cucharadita de bicarbonato
    1/2 cucharadita de sal
    3/4 de taza de mantequilla sin sal derretida
    1 taza de azúcar morena
    1/2 taza de azúcar
    1 cucharadita de canela
    1 cucharada de extracto de vainilla
    1 huevo
    1 yema de huevo
    1 1/2 tazas de avenas estilo "old fashioned"
    1 taza de pasa


Preparación

 Precaliente el horno a 325 grados F. Ponga papel para hornear sobre charolas para galletas.
Derrita la mantequilla en el microondas y deje que se enfríe un poquito.
Mezcle el harina, bicarbonato y sal. Reserve.
En una batidora, bata la mantequilla derretida con el azúcar morena y normal. Agregue la canela, vainilla, huevo, yema de huevo y bata otros minutos hasta que esté con una consistencia suave y cremosa.
Agregue el harina y revuelva hasta que esté todo mezclado.
Agregue el avena y las pasas. Revuelva.
Ponga 1/4 de taza de la mezcla en forma de bolita sobre las charolas de galletas (separadas para que no se peguen) hasta usar toda la masa.
Hornee por 14-16 min. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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