Col Morada Manzana,Col Manzana elaborar,Col Manzana guisar

Ingredientes  (6 porciones)


    1 kilo de col morada
    1 manzana
    2 cucharadas de mantequilla
    1 hoja de laurel
    1/2 cucharadita de juniper berries
    1 cucharada de harina
    1/4 de taza de vino tinto
    2 clavos
    3/4 de taza de agua

Preparación

Lavar y rebanar delgadita la col. Pelar y rebanar la manzana. Derretir la mantequilla en una cacerola grande y agregar la col y manzana, mover constantemente, poner la harina y sazonar con sal, pimienta, laurel, juniper berries y clavo. Cocinar así 5 minutos moviendo de vez en cuando.
Agregar el vino y 3/4 taza de agua y mover a que todo quede bien mezclado, cocinar así sin tapar por 10 minutos más,moviendo ocasionalmente. Debe evaporarse el líquido, por lo que lo podemos cocinar unos minutos más si todavía esta jugoso. Si lo desea lo puede sazonar con sal y pimienta. Servir inmediatamente. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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