Ingredientes (4 porciones)

1 lechuga sangría
1 lechuga china
1 bolsa de acelga baby
100 gramos de queso crema
50 gramos de queso de cabra
nuez en trozos pequeños c/n
sandías partida en cubos pequeños c/n
ajonjolís negros c/n
4 cucharadas de vinagre balsámico
reducción de vinagre balsámico c/n
200 gramos de tocino partido en cubitos y dorado

Preparación

Desinfectar las lechugas y acelga baby.
Mezclar los dos quesos y hacer bolitas pequeñas, pasarlas por la nuez a cubrirlas. Reservar en refrigeración.
Dorar los cubitos de tocino, dejar que se elimine el exceso de grasa sobre un papel absorbente. Reservar.
Partir la sandia en cubos pequeños, y se mezclan con las lechugas previamente desinfectadas y acelga.
Ya en cada plato o en un platón se agregan las bolitas de quesos y tocino, se le agrega el aceite balsámico, decorar con unas tiras del glasse balsámico y el ajonjolí negro. .Disfrute!

Fuente: kiwilimon.com

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