Matambre pizza receta, Matambre pizza recetario, Matambre pizza cocinar

Ingredientes

1 Matambre de ternera
1 1/2 Kg.de Tomates para salsa
4 dientes de Ajo
orégano
Pimienta negra en grano
Aceite de oliva
1 planta chica de Albahaca
ají molido
300 g. de Jamón cocido
300 g. de muzzarella

Preparación

Limpia el matambre sacándole la grasa, agrega sal a gusto y pon este lado sobre la parrilla con pocas brasas.
Mientras tanto, se prepara la salsa. Para ello se pican los dientes de ajo y se fríen con el Aceite. Agrega el tomate previamente picado y sin piel. Cocina durante 30' a fuego lento. Añade el orégano, la albahaca picada, la pimienta, el ají molido, y deja reposar durante unos minutos.
Una vez que el matambre tenga una cocción moderada, se lo da vuelta y se pone la salsa preparada anteriormente sobre toda la superficie. Luego de unos 10 minutos, agrega el jamón cortado en fetas y la muzzarella previamente cortada en tiras

Fuente: itematika.com

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