Matambre crema receta, Matambre crema recetario, Matambre crema cocinar

Ingredientes

Matambre, 1 (aprox. de 1 ½ o 2 kg)
Champiñones, 150 gr
Crema de Leche, 150 cc
Morrones, 2
Cebollas, 2
Dientes de Ajos, 3
Puerro, 1

Preparación

Cocina el matambre en leche durante 1 ½ hora o hasta que note que está tierno.
Si desea, a la leche se le puede agregar laurel, granos de pimienta, ajo, puerro, zanahoria y apio. Retira de la leche y deje Escurrir. Luego coloque le matambre sobre la fuente en que lo va a servir.
En una sartén caliente Aceite de oliva con un poco de manteca y rehogue la cebolla y los pimientos cortados en cubos pequeños. Agregar los hongos, la crema, sazone con sal, pimienta y agregue al final un poco de Perejil picado. Verter la salsa sobre el matambre.
Puede acompañar con puré, o ensalada rusa.

Fuente: itematika.com

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