Higado al limón

Ingredientes
1/2 kg. de hígado
80 gr. de Manteca
Sal, pimienta
Jugo de limón
Preparación
Cortar el hígado en bifes muy finos, pasar por harina de ambos lados, calentar la manteca en un sartén y dora los bifes, dándolos vuelta una sola vez.
Condimenta con sal y pimienta y agrega un trozo más de manteca. Deja que se disuelva y retirar del fuego. Condimenta con jugo de limón y servir inmediatamente con tomates a la parrilla.
Fuente: itematika.com
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