Batate cocinar, Batate cocinar receta, Batate cocinar recetario

Ingredientes

Batatas 2 kg
Especias surtidas, a gusto
Queso rallado, 200 gramos
Manteca, 2 cdas
Sal, a gusto
Tapas de copetín, 2 o 3 docenas
Crema de Leche
Queso rallado a gusto

Preparación

Hierva las batatas hasta dejarlas listas para preparar un Puré. Añadir el queso, las especias y la manteca .Luego dejar enfriar, ésta lista la base del relleno.
Separe las tapas para copetín y coloque en el centro de cada una de ellas un poco de la preparación anterior. Cierre, como empanadas o capelettis y cocine como cualquier pasta, en abundante agua alrededor de 15 a 20 minutos.
Servir con crema de leche y espolvoree encima queso rallado a gusto.

Fuente: itematika.com

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