Charales con vinagreta
Ingredientes
250 g de charales secos
2 cucharadas de perejil picado
1/4 de cebolla picada
2 tallos de apio picado
1 zanahoria pelada y rallada
1 pimiento amarillo picado
1/4 de taza de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Mezcla el aceite con el jugo, la salsa inglesa, el vinagre, sal y pimienta hasta integrarlos.
2. En una ensaladera combina el resto de los ingredientes, baña con la vinagreta y deja marinar durante 30 minutos, mínimo, a temperatura ambiente, antes de servir.
Fuente: Cocina Facil
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