conejo al ajillo, conejo con ajillo, conejo y ajillo

Ingredientes
    Un conejo
    Una cabeza de ajos
    Tomillo
    Guindilla
    Un vaso de vino blanco.
    Aceite de oliva y sal.

Preparación
Se toma un conejo y tras partirlo en trozos pequeños, freirlo lentamente en una sartén con abundante aceite de oliva. Una vez frito el conejo, apartar la carne y se freir en la misma grasa una cabeza de ajos sin pelar y partidos por la mitad.

Incorporar las tajaditas y añadir a éstas un majado de ajo, sal, tomillo y guindilla. Cuando todo esté sofrito incorporar una vasito de vino blanco. Cocer todo a fuego lento y sacarlo cuando la salsa haya quedado muy oscura.

Fuente: recipe.univision.com

Tag: conejo al ajillo, conejo con ajillo, conejo y ajillo