Helado leche cocinaremos, Helado leche preparamos, Helado leche preparaciones

Ingredientes

    400 ml. de leche
    4 claras de huevo
    100 gr. de azúcar
    1 limón
    2 ramitas de canela
    Canela en polvo

Preparacion

1. poner en cazo la leche con la cáscara del limón (al pelarlo, tener cuidado de no coger la parte blanca, porque amarga) y la canela en rama, dejar a fuego bajo.

2. Cuando empiece a calentarse agrega el azúcar y remover hasta que se disuelva, subir la potencia del fuego y cuando rompa a hervir apagar y retirar del fuego.

3. Cola para eliminar la cáscara de limón y la canela y reservar, Mientras, montar las claras de huevo con una pizca de sal. Añade la leche y mezclar con movimientos envolventes para que no se bajen.

4.enfriar la mezcla y verter en la heladora siguiendo las instrucciones. Si no tenemos heladora, llevar al congelador en un recipiente lo más plano posible, y a poder ser metálico, y remover cada media hora durante tres horas.

Fuente: guiainfantil.com

Tag: Helado leche cocinaremos, Helado leche preparamos, Helado leche preparaciones