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Ingredientes
    16 cucharaditas de miel
    2 hojas de pasta filo, descongelada
    2 tazas de queso ricotta parcialmente descremado
    2 cucharaditas de extracto de vainilla
    20 fresas cortadas en daditos

Preparación
Extender una hoja de pasta filo sobre una superficie ligeramente enharinada y estirar hasta que quede de 1/16 pulgada de grosor. Cortar la pasta en 8 cuadros iguales. Pasa los cuadrados de pasta a una placa forrada con papel encerado. Pica ligeramente los cuadrados con un tenedor y pincela en forma pareja usando 4 cucharaditas de miel. Dejar en el refrigerador durante 10 minutos. Repite el proceso con la segunda hoja de pasta filo.

Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Hornear el primer grupo de cuadros de pasta filo durante aproximadamente 15 minutos o hasta que tomen un color dorado. Dejar enfriar y colocar el segundo grupo de cuadros de pasta filo en el horno, repitiendo el proceso de horneado.

Repartir 4 cucharaditas de miel en el centro de 8 platos para postre (½ cucharadita por plato). Colocar un cuadro de pasta filo en cada plato. En un recipiente pequeño, mezcla el queso ricotta con la vainilla. Colocar con una cuchara ¼ taza de la mezcla de ricotta sobre cada cuadro y cubrir con las fresas. Rocía con la miel restante y cubre con el segundo cuadro de pasta filo. Servir inmediatamente.

Fuente: recipe.univision.com

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