Ensalada de nopales
Ingredientes:
Aceite de oliva al gusto
Aceite de canola al gusto
3 limones, el jugo
1 pizca de sal
Pimienta negra al gusto
½ kg. de nopales previamente cocidos
4 jitomates en cubos
½ cebolla morada finamente picada
Hojas de lechuga para servir
Germinado de alfalfa al gusto
250 grs. de queso fresco en cubos
2 aguacates en rebanadas
Procedimiento:
Picar el jitomate, la cebolla y los nopales previamente cocidos., mezclar con el aderezo y dejar marinar por dos horas.
Para el aderezo mezclar el aceite con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Servir sobre hojas de lechuga, germinado de trigo, la ensalada de nopales y decorar con cuadritos de queso fresco y aguacate en rebanadas.
Fuente: televisa.esmas.com
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