Ingredientes

    3/4 de taza de mermelada de frambuesa
    1 taza de crema para batir fría
    2 tazas de yogur natural
    2 cucharadas de azúcar glass

Preparación

1. En una ollita calienta la mermelada con 4 cucharadas de agua cuando hierva, retira del fuego, cuela y reserva.

2. En un tazón bate la crema hasta que doble su volumen y esté firme.

3. Aparte, mezcla el yogur con el azúcar y cuando estén integrados, incorpora la crema en forma envolvente.

4. Forra un molde para panqué con papel aluminio y vierte la mitad de la mezcla anterior, encima unta la mermelada y por último cubre con el yogur restante.

5. Tapa con papel aluminio y congela durante 3 horas o hasta que esté firme; desmolda al momento de servir y corta las porciones.

Fuente: Cocina Facil

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